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Vous avez certainement déjà lu beaucoup de choses sur les vitamines, mais connaissez-vous l'importance de la vitamine K ? Cette vitamine regroupe les composés solubles appelés anphtoquinones. La vitamine K1, également appelée phylloquinone, est la forme naturelle, végétale et bio-disponible de ce nutriment, la vitamine K2, appelée menaquinone, vient des bactéries situées dans le côlon. La vitamine K3, appelée menadione, est la version synthétique de la vitamine K. Nécessaire à la coagulation sanguine, la vitamine K est indispensable au foie pour fabriquer les composants permettant de coaguler correctement le sang. Un déficit en vitamine K ou une insuffisance hépatique peuvent entrainer une coagulation sanguine insuffisante et des saignements trop importants. Les personnes dont l'alimentation est pauvre en vitamines, celles qui ne peuvent absorber les vitamines sous forme de compléments alimentaires ainsi que les alcoliques peuvent être sujettes à un déficit en vitamine K. Cependant, le rôle de la vitamine K ne se limite pas à la coagulation, mais est également crucial pour le santé des os.

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